<![CDATA[le blog blogtest-ppap]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/ fr Tue, 03 Mar 2009 07:41:11 +0100 Tue, 03 Mar 2009 07:41:11 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 blogtest-ppap.over-blog.com Actualité http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[La fin de la première phase du projet "Cantines de terroir"]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6895654.html Le 28 juin dernier s'est déroulé, à Mazères, le comité de pilotage marquant la fin de la première partie du projet d'Economie Sociale et Solidaire "Cantines de terroir" du Pays Porte d'Ariège Pyrénées.

Cette première partie de projet, dite d'ingénierie, devait, à la suite d'un diagnostic partagé, déboucher sur l'identification d'actions susceptibles d'être proposées au financement de la Région Midi-Pyrénées dans le cadre de sa politique de soutien à l'Economie Sociale et Solidaire.

En présence de la responsable du service "Economie sociale et solidaire" (ESS) du Conseil régional, du président de la commission "économie" du Pays, du président du Conseil de développement ainsi que de représentants : de la Chambre d'agriculture, du PNR, de la FCPE (parents d'élèves), du CIVAM "bio" 09, d'associations (Hérisson Bellor, RENOVA), de l'ADASEA et des chargés de mission du Pays et de la communauté de communes de Saverdun, les conclusions ont été débattues et validées.

Les débats ont permis de souligner :

  • la nécessaire articulation entre ce projet d'Economie Sociale et Solidaire et la démarche d'Agenda 21 Local dans laquelle le Pays s'est engagé,
  • la grande proximité des principes qui régissent ces deux démarches (Agenda 21 et ESS).

Toutes les actions identifiées au cours de la réflexion conduite ne relèvent pas forcément du projet d'Economie Socoale et Solidaire mais pourraient s'inscrire soit dans l'Agenda 21 local à venir soit dans le nouveau contrat de pays. 

Au cours des trois prochains mois, les chargés de mission du Pays et de la Communauté de communes de Saverdun vont, avec un appui de XPS développement, rédiger les fiches-actions détaillées. Elles devraient, sous réserve de l'approbation de la région, faire l'objet de la seconde partie du projet consacrée à leur mise en oeuvre.

Le document présenté à l'occasion de ce Comité de pilotage ainsi que le rapport final de mission sont consultables en cliquant sur les liens ci-dessous :

 

]]> Thu, 05 Jul 2007 13:45:10 +0200 3296b126f4bf9c7d6f34c8b6b272b16e Présentation de la démarche http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6895654-6.html#anchorComment <![CDATA[L'AADEB aussi]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6723203.html L'Association Ariégeoise pour le Développement de l'Elevage Bovin (AADEB) a, par un courrier en date du 10 mai 2007, indiqué au Pays Porte d'Ariège Pyrénées son intérêt pour le projet "Cantines de terroir" qu'il conduit.

Courrier de l'AADEB

]]> Fri, 01 Jun 2007 10:09:38 +0200 a5781f514482912a8e08c1b338049b23 Vos contributions spontanées http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6723203-6.html#anchorComment <![CDATA[La réunion de synthèse du 26 avril 2007]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6498882.html Au terme des cinq premières réunions, les trois groupes de travail : (1) « Filières de production et approvisionnements », (2) « Les cuisines, organisation, moyens, nouveaux processus »,  (3) « Sensibilisation, information, éducation », ont au total identifiés 14 objectifs ou résultats déclinés en 45 activités :


- 5 objectifs et 17 activités pour le groupe de travail 1 ;

- 5 objectifs et 15 activités pour le groupe de travail 2 ;

- 3 objectifs et 13 activités pour le groupe de travail 3.  



Dans le souci de resserrer le projet et de hiérarchiser les priorités, XPS Développement a proposé aux participants de cette dernière réunion de noter 23 des 40 activités « potentiellement » finançables dans la seconde phase du projet. Les 17 autres activités étaient rattachées à une fonction « d'animation », pouvant faire elle-même l'objet d'une demande de financement. La synthèse proposée par XPS Développement a conduit à ramener à 9 le nombre d'objectifs et à 40 celui des activités.

 

Méthode :

Chacun des participants disposait d’une grille reprenant l’ensemble des activités et devait répartir quinze points sur les 23 activités. L’attribution des points pouvait se faire avec un maximum possible de 4 points pour une activité donnée.

Le cumul des points obtenus par chacune des activités a été effectué, restitué sous forme de graphique et débattu en plénière.





Un échange préalable à la notation a :

- porté sur la notion "d'animation" telle qu'elle apparaissait et a conclu à la nécessité de la définir plus précisément dans le cadre de ce projet. Plusieurs participants ont signalé que la participation de leurs associations ou organismes aux nombreuses réunions avait un coût ;    - conduit à retirer une activité (activité autour du soutien à la certification bio) et à réintégrer dans les activités à proposer au financement de la phase 2 du projet une des activités classées « animation ».

Au terme de l'exercice, onze activités, se répartissant en 2 groupes, se distinguent :

- premier groupe de 6 activités qui obtiennent chacune plus de 20 points ;
- second groupe de 5 activités qui obtiennent une quinzaine de points.

Grille des objectifs et des activités
Résultats de la notation

 

]]> Fri, 27 Apr 2007 12:40:21 +0200 9d4b5a5766a7c6d7e3b2ca66a661531d Présentation de la démarche http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6498882-6.html#anchorComment <![CDATA[L'association RENOVA réagit]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6497097.html A la suite des deux réunions du groupe de travail "Filières de production et approvisionnement" l'association RENOVA nous fait part, dans un courrier adressé au Pays Porte d'Ariège Pyrénées, de réflexions complémentaires ...

Courrier de l'association RENOVA

 

]]> Fri, 27 Apr 2007 09:55:41 +0200 7972fa2d05f107d8960f3ebb0df63953 Vos contributions spontanées http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6497097-6.html#anchorComment <![CDATA[L'ADEAR manifeste son intérêt]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6489453.html Dans un courrier adressé au Pays, l'ADEAR fait part de son intérêt pour le projet "cantines de terroir" et indique en quoi son activité pourrait y contribuer.

Courrier de l'ADEAR

 

]]> Thu, 26 Apr 2007 09:51:36 +0200 9316ecc0de1e87bed6bdab7effd5fc66 Vos contributions spontanées http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6489453-6.html#anchorComment <![CDATA[Groupe de travail "Les cuisines : organisation, moyens, nouveaux processus"]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6189468.html Le 27 mars s'est tenue à la Maison des Associations de Pamiers la première réunion du groupe de travail "Les cuisines : organisation, moyens, nouveaux processus".

Le groupe de travail a rassemblé 18 personnes. La séance de travail qui a duré 2h30 s'est déroulée selon le mêmE schéma d'organisation que le groupe de travail précédent (cf. article Groupe de travail "Filières de production, et approvisionnements").

La grille de travail proposait aux personnes présentes d'identifier des objectifs et des pistes d'action pour trois orientations :

  • Développer la part du frais et l'approvisionnement local ;
  • Promouvoir la saisonnalité, le goût, l'équilibre alimentaire ;
  • Adapter les cuisines aux défis de la qualité et des circuites courts.

 Powerpoint de la réunion

 

]]> Wed, 28 Mar 2007 10:28:01 +0200 85ed8002448f7d860271aa9c2192fa64 Présentation de la démarche http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6189468-6.html#anchorComment <![CDATA[Groupe de travail "Filières de production et approvisionnements"]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6189283.html Le 27 mars s'est tenue à la Maison des Associations de Pamiers la première réunion du groupe de travail "Filières de production et approvisionnements". Le groupe de travail a rassemblé 17 personnes. La séance de travail qui a duré 2h30 s'est déroulée en quatre temps :

  • un tour de table (10') ;
  • un rappel de l'état des lieux pour mettre au même niveau d'information, que les membres du comité de pilotage, les personnes invitées (20') ;
  • un temps de travail par petits groupes de 5 à 6 personnes(1h30). Chaque groupe réfléchissant à partir d'une grille commune ;
  • un moment de partage du travail effectué par chacun des groupes.

La grille de travail proposait aux personnes présentes d'identifier des objectifs et des pistes d'action pour deux orientations :

  • développer les filières de production manquantes ou insiffisamment représentées
  • organiser et structurer les producteurs pour assurer l'approvisionnement des cantines.

Divers : lors de la présentation de l'état des lieux, les représentants du Conseil général et de la Chambre d'Agriculture ont signalé qu'ils avaient récemment entamé un travail sur le maraîchage dans le département. Ils ont indiqué :

  • que la filière maraîchage comptait plus de producteurs que ce que les différents acteurs imaginaient ;
  • qu'ils avaient réunis, une trentaine de ces producteurs dont une majorité se disait intéressée à s'organiser pour l'approvisionnement des cantines scolaires.

 Powerpoint de la réunion

 

]]> Wed, 28 Mar 2007 09:12:52 +0200 48f1ebfc3669b40f992de1b4d9a9eac8 Présentation de la démarche http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6189283-6.html#anchorComment <![CDATA[Comité de pilotage intermédiaire]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6035490.html Le 6 mars 2007 s'est tenu à la mairie de Mazères le Comité de pilotage intermédiaire dont l'objet principal était l'examen de l'état des lieux.

Ce Comité de pilotage clôture la première phase de la mission d'études.

Le document de présentation de l'état des lieux (PowerPoint), la note "Etat des lieux" rédigée à partir de la synthèse des entretiens et de l'enquête auprès des mairies et le compte-rendu de ce Comité de pilotage sont disponibles ci-joint :

Compte-rendu   Document de présentation

Note Etat des lieux


]]> Fri, 16 Mar 2007 14:34:22 +0100 c1453c58cc7cb1a01d5bd645a970f19a Présentation de la démarche http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-6035490-6.html#anchorComment <![CDATA[Le Service Public de la restauration collective à l'échelon communal]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-5726470.html Dans le cadre du D.E.S.S Management du secteur public, une étudiante de l'IEP de Lyon, Emilie FORESTIER a présenté, en 2001-2002, un mémoire intitulé : "Le Service Public de la restauration collective à l'échelon communal".

Ce travail a l'avantage de présenter de façon exhaustive les principaux aspects du service public de la restauration collective. Le plan de ce document est le suivant :
  • Introduction
    • Partie 1 : L'introduction du Service Public de la Restauration Collective
      • Chapître 1 : Les différents modes de fonctionnement du Service Public de la restauration collective
      • Chapître 2 : les différents modes de gestion du Service Public de la Restauration Collective
      • Chapître 3 : la tarification du Service Public de la Restauration Collective
    • Partie 2 : La sécurité alimentaire, moteur de changement ....
      • Chapître 1 : La maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments, mission de service public ...
      • Chapître 2 :La prégnance des textes réglementaires : déclinaison de la nouvelle approche européenne
  • Conclusion
Vous pouvez consulter ce document en cliquant sur le lien hypertexte suivant :

Le Service Public de la Restauration Collective à l'échelon communal
]]> Tue, 20 Feb 2007 18:28:32 +0100 2cf03fd720fd3f24b081691ce6578f9b Ressources http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-5726470-6.html#anchorComment <![CDATA[Création d'une plate-forme de distribution de produits "bio" vers la restauration collective]]> http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-5470519.html Un territoire Leader + de la région PACA, dans le cadre de l'économie sociale et solidaire, a soutenu la création d'une plate-forme de distribution de produits "bio" vers la restauration collective par une entreprise d'insertion par l'économique.

Pour en savoir un peu plus : Création d'une plate-forme de distribution de produits "bio" vers la restauration collective

]]> Wed, 31 Jan 2007 15:26:25 +0100 a8b7b5d0127f55f00d9d81381d2e62e6 Les expériences d'ici et d'ailleurs http://blogtest-ppap.over-blog.com/article-5470519-6.html#anchorComment