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Pays des Portes d'Ariège-Pyrénées
Projet "Cantines de terroir"
Jeudi 26 avril 2007
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09:51
Dans un courrier adressé au Pays, l'ADEAR fait part de son intérêt pour le projet "cantines de terroir" et indique en quoi son activité pourrait y contribuer.
Par XPS Développement
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Publié dans : Vos contributions spontanées
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Actualité
Avancement de la mission
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Le 28 novembre 2006 s'est tenu le Comité de pilotage de lancement de la démarche.
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Le 6 mars 2007 s'est tenu le comité de pilotage intermédiaire (fin de phase 1). Au cours de cette réunion l'état des lieux a été présenté et débattu ainsi que le projet d'organisation des groupes de travail de la seconde phase de la mission
- Le 27 mars 2007 : 2 groupes de travail se sont réunis à la Maison des Associations de Pamiers. Le premier à 15h00 sur le thème "filières, production, approvisionnement" et à 18h00 sur le thème "cantines, organisation, moyens..." ;
- Le 17 avril 2007 : Les groupes de travail "filières, production, approvisionnement" et "cantines, organisation, moyens..." se sont réunis une seconde fois à la mairie du Fossat ;
- Le 19 avril 2007 : Le groupe de travail "sensibilisation, formation et pédagogie" s'est réuni à la mairie du Mas d'Azil
- Le 26 avril : les participants aux différents groupes de travail se sont retrouvés à la mairie de Mazères pour une réunion de synthèse des 5 réunions précédentes.
- Le 28 juin s'est tenu le Comité de pilotage de fin de mission. Le rapport final a été présenté et validé.
Dans les mois qui viennent, les chargés de mission du Pays et de la Communauté de communes de Saverdun vont élaborer sur la base du rapport final les fiches-actions qui seront proposées au financement de la Région.
- Le 27 mars 2007 : 2 groupes de travail se sont réunis à la Maison des Associations de Pamiers. Le premier à 15h00 sur le thème "filières, production, approvisionnement" et à 18h00 sur le thème "cantines, organisation, moyens..." ;
Dernières expériences référencées
Démarche collective, production fermière et artisanale par de petites exploitations agricoles
Correns, village agricole biologique
Création d'une plate-forme de distribution de produits "bio" vers la restauration collective
La bibliothèque
Compte-rendu du Comité de pilotage du 28 novembre 2006 : 
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- Groupe de travail "Les cuisines : organisation, moyens, nouveaux processus"
- Groupe de travail "Filières de production et approvisionnements"
- Comité de pilotage intermédiaire
- Le Service Public de la restauration collective à l'échelon communal
- Création d'une plate-forme de distribution de produits "bio" vers la restauration collective
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